巴斯克蛋糕为什么要冷藏四个小时巴斯克蛋糕为什么要冷藏四个小时

巴斯克蛋糕要冷藏四个小时主要是为了使芝士凝固得更快更好,以此来提升口感。巴斯克蛋糕主要以低筋面粉、无盐黄油、细砂糖、芝士等为主要原材料制成,在做好经过冷藏后加强了凝固性,切开食用才不容易松散。
与巴斯克蛋糕类似含有芝士、黄油的蛋糕,在烘培完成出炉后,一般都建议冷藏后再食用,这样做一方面可以避免被高温芝士烫伤,另一方面可以增强蛋糕的口感。
巴斯克蛋糕的配方不是固定或唯一的,不过除芝士外,夹在其中比较常见的馅也都是无花果酱、樱桃果酱等流体,因此都在经过冷藏后食用为宜。
巴斯克蛋糕的冷藏时间不是固定四小时的,可以根据自己制作的馅料类型来选择时间,一般建议的冷藏时间在2~4小时之间。3. 限时特惠:本站每日持续更新海量各大内部创业教程,一年会员只需138元(开通请点击右上角头像个人中心开通),全站资源免费下载(担保区除外) 点我查看详情更多细节咨询可以关注:

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