辣根和山葵的区别辣根和山葵的区别

辣根和山葵的区别是原产地不同、口味不同、用途不同、颜色不同。其中辣根和山葵的颜色不同的区别是辣根是淡黄色的,但是山葵却是绿色的。
原产地不同:辣根原产于欧洲南部和土耳其,早在80年前就由英国人引入上海,在我国上海、江苏、山东等地均有栽培。山葵是原产于日本的香辛料。
口味不同:辣根含有异硫氰酸酯类化合物,这种物质使得它只有辛辣的味道。山葵口感更加偏向于芥末。
用途不同:辣根主要用于西餐调味。为鱼、肉菜肴增香,还可防止食物的腐败。山葵则是做成芥末酱,由根茎研磨而成,色泽鲜绿,具有强烈的香辛味。3. 限时特惠:本站每日持续更新海量各大内部创业教程,一年会员只需138元(开通请点击右上角头像个人中心开通),全站资源免费下载(担保区除外) 点我查看详情更多细节咨询可以关注:

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